Современная изысканная кухня, гостеприимство и аристократический уют – визитная карточка ресторана Rossinsky. Расположенный в усадьбе знаменитой дворянской семьи, в самом центре города, Rossinsky стал любимым местом деловых встреч, свиданий и семейных вечеров. В интерьере воссоздан стиль середины XIX века, который создает атмосферу современной утонченности, элегантности и спокойствия. Вы можете попробовать нежный стейк из шкафа для сухого вызревания мяса, или заказать живых устриц и крабов из большого аквариума. Блюда, которые в Россинском готовятся только на основе натуральных фермерских продуктов, придутся по вкусу даже самым требовательным гурманам. Один из лучших сомелье Уфы предложит на ваш вкус вино из огромного выбора Старого или Нового Света. Специально для любителей в Россинском есть даже собственная пивоварня с авторским пивом. В сигарной комнате вы сможете забыть о суете и расслабиться, наслаждаясь прекрасно проведенным временем в ресторане .Россинский Безупречность во всем и безграничная любовь к своим гостям и создает репутацию ресторана Rossinsky, который успешно встречает гостей города и всего мира уже более 6 лет. 5 июня в самом сердце Кировского района города Уфы по соседству с гостиничным комплексом «Sheraton» (Crown Plaza на данный момент) московский ресторатор Александр Затуринский и компания Soul Kitchen открыли новый ресторан «Rossinsky». В виду богатой истории района в целом и усадьбы дворян Россинских в частности (где расположился ресторан), основной идеей стало воссоздание образа дворянской загородной усадьбы середины XIX века в современной интерпретации стиля “шалле”. Направление кухни, как и во второй половине XIX века, можно описать как сочетание французского подхода к русской классики, получившее международное признание как “новая русская” кухня. Меню ресторана базируется на фермерских продуктах Республики Башкортостан и других регионов России. Кухню ресторана Rossinsky возглавил бренд-шеф Вячеслав Казаков, который является Почетным членом Федерации профессиональных поваров и кондитеров России. Вячеслав получил богатый опыт у таких мэтров мировой кулинарии как Константин Ивлев, Fabio Testa (ресторан “Bon” Москва), а так же проходил стажировки у известнейших шеф-поваров Juan María Arzak (San Sebastián, Spain) и обладателя трех статуэток Bocuse d`Or Rasmus Kofoed (** Michelin, Denmark). Интерьер создан командой MMZ Project: Марией Жуковой и Максимом Дорошко, которые ранее работали с такими московскими проектами, как Erwin, Food Embassy, Hills, и сочинскими Red Fox, «Облака». Ресторан Rossinsky может разместить до 138 гостей в двух отдельных залах — Основном и зале Россинского. В основном зале расположена шестиметровая барная стоика, за которой можно заказать пиво собственного производства бренда Rossinsky. В зале Россинского располагается камин с дровяной топкой для создания особенного уюта. Разнообразная развлекательная программа ресторана Rossinsky включает не только живую музыку, но и актуальные вечеринки с участием Dj’s и музыкальных коллективов. Для самых маленьких гостей будет разработано специальное меню и анимационная программа выходного дня. Александр Затуринский входит в пятерку Российских рестораторов, определяющих облик самых модных заведении Москвы. В течение 14 лет от проекта к проекту за управляющей компанией Затуринского закреплялось звание одной из самых креативных команд, ежегодно создающей заведения, которым суждено стать культовыми. Дебютировав с Mon Cafe, Александр прошел долгий путь до главных ресторанных премии страны с Cipollino и White Rabbit. Компания Soul Kitchen была основана в 2013 году А.Затуринским и М. Высотовой. Функции Soul Kitchen не ограничиваются только созданием и управлением ресторанными проектами. Для каждого участника команды новый проект – это персональная история и личный вклад. Сейчас в управлении Soul Kitchen Co. такие рестораны в Москве, как Erwin (Конгресс Парк Radisson Royal), Hills, Che Bazza, B&B, гастробар Bad Boy, траттория Quattro Piatti и кулинария «Бульон-Крутон», street-food проект «Tartineria», а также три проекта в Роза Хутор (Сочи) – рестораны «Дружба», «Берлога» и «Высота 2320».